2015年 ハッピーメリークリスマ~ス♪イヴっ☆ 今夜の晩ごはんは…

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こんばんはクリスマスイヴですね~
どこもかしこもクリスマス一色な感じで、何かあるわけでもないですが、ハッピーな気分になってきました
と言っても、このブログを書いているのは深夜です。
うちの子供たち(4歳、6歳)もすでに爆睡中です
サンタさんが来るのを楽しみにしていましたまだまだかわいいですね
明日、起きたときが楽しみです
さて、気になったのですが、
皆さんはクリスマスケーキは24日派?25日派?どちらが多いんでしょうか。
やっぱ、クリスマスは25日だから、25日なのか、(ウチはそうなりました)24日イヴの日に食べるのか、どっちが多いんだろうかー。
イヴの日って謎ですよね。クリスマスの前日なのに華やか
皆さんはどっち派ですか?ぜひぜひ教えてください
そして、今日の晩ごはんのメニューは、手羽元で作ったクリスマスチキン、サラダ、カボチャスープと、いかにもクリスマスって感じのメニューとなりました
お子様には、大・大・大好評でした。
ウチで一番、大好評だったのがカボチャスープでした。
まぁ牛乳大好きなせいもあるでしょうけど、
カボチャをつぶして、牛乳とコンソメとバター、タマネギが入った簡単なスープです
カボチャの甘みがおいしい簡単スープです!
なので、今日はレシピを載せてみます。
うちにはミキサー等がないので、なくてもできるバージョンです!
【材料】(4人分)
・カボチャ 1/4個  ・バター 10g
・タマネギ 半分   ・顆粒コンソメ 小さじ1
・牛乳 400ml    ・塩こしょう 少々
【手順】
①カボチャのタネやワタを取り除く。
②かぼちゃをレンジで約5分あたため、手で触って潰れるくらいやわらかくして、皮をむく。(温めずにむいてもいいけど、危険なので慣れてない方はこの方法をおすすめ!)
③皮がむけたら、適当な大きさに切って、つぶします。(舌触りをなめらかにする場合は裏ごしします)
④そして、鍋にバターとタマネギを入れ、炒めて、しんなりしてきたら、カボチャと牛乳100mlを入れ、少しずつ混ぜます。
※このときから終始沸騰しない程度の火加減で!
⑤残りの牛乳を入れ、コンソメ、塩こしょうで味をつけたら、完成!
簡単でしょ?
これにコーンなんか入れても食べ応えがあって美味しそう
味付けはお好みで加減して下さい。
牛乳を生クリームにするともっと濃厚になりますね~

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